El efecto de la alimentación en el sistema inmune

¡Hola! les damos la bienvenida a un tema de mucho interés y subvalorado. L a importancia de una alimentación balanceada y su relación con el sistema inmune. ¿Por qué tu compañero de trabajo se enfermó y tu no? si ambos optaron por la misma orden de tacos. Uno puede especular una mejor defensa, pero  ¿en qué consisten estas defensas y por qué fallaron las de tu colega?  En primer lugar hay que mencionar a l sistema inmune, que actúa contra los agentes  causantes de daño. Este se relaciona con u n aspecto que  no muchas personas comprenden , que  es la  i mportancia de nutrirse adecuadamente .   Siendo México un país privilegiado al tener la capacidad de producir casi todo tipo de alimentos, la dieta mexicana puede ser completa y balanceada sin necesidad de sacrificar gustos.  Una correcta nutrición es capaz de prevenir, al igual que estimular una mejor respuesta de defensa ante diversas enfermedades,  que pueden ir: desd...

Para Diana con todo el cariño que nos regalaste siempre, te honramos y despedimos. Te extrañaremos… Muchas veces nos dicen que por ser investigadores, nos perdemos en nuestro mundo desensibilizándonos de todo lo que no rodea. Hecho y pensamiento más erróneo que puede haber. Los científicos también somos seres humanos y tú, Diana, fuiste de las personas con mayor humanidad posible. Hace ya cinco años que todos nos encontramos. Habíamos decidido por un camino laborioso, en todo sentido, nadie sabría como continuaríamos y mucho menos que lograríamos en el futuro. Creo que eso fue uno de los ideales que más nos unió y poco a poco adquiriendo vivencias y experiencias que nos definirían como generación, como grupo, como amigos, colegas y, me gusta pensar, como familia. Al final, en los últimos días vivíamos más tiempo en el instituto que en nuestras casas. Nuestros colegas, se volvieron amigos, después en hermanos de laboratorio y primos de instituto. Sin saber que sería, se nos ...

¿Qué es el Sistema Inmune? Sin darnos cuenta nos encontramos rodeados de una gran diversidad de microorganismos, algunos de ellos con la capacidad de causarnos daño. El ser humano posee un gran arsenal de defensa, el cual es nuestro sistema inmunológico, y no solo nos defiende de los gérmenes, también de todo aquello que nos puede causar daño: sustancias peligrosas del ambiente y cambios celulares (células cancerígenas). Obtenido de: Aumentar las defensas del cuerpo/PLANTRES El sistema inmunológico se encuentra trabajando en todo momento sin siquiera notarlo, nos protege de cualquier agente extraño para nuestro organismo, al que se le denomina antígeno, y esto lo hace con el apoyo de diversos aliados, entre los que se incluyen órganos, células y moléculas. Órganos que forman parte del sistema inmunológico  Obtenido de: Sistema Inmunológico- Partes, Funciones y Órganos/ECH De acuerdo con la línea de defensa, el sistema inmunológico se divide en dos grupos ca...

¿Qué son realmente? o ¿Por qué son tan necesarias? Las vitaminas son un grupo de componentes orgánicos esenciales para un funcionamiento fisiológico de bienestar, pero con el detalle que no podemos obtenerlas por nosotros mismos (con excepción por la vitamina D) y se obtienen en pequeñas cantidades a partir de la dieta.  En el humano se requieren 13 diferentes tipos de vitaminas de las cuales: cuatro son liposolubles (se disuelven en grasas) encontrando a las vitaminas A, D, E y K; y nueve por el contrario hidrosolubles (se disuelven en agua) incluyendo a las vitaminas C y ocho pertenecientes al complejo B. Todos han escuchado hablar sobre vitaminas, pero,  ¿realmente las conoces? Para continuar: Vitamina A Vitamina C Vitamina D

¡H ola, de nuevo! Les saludamos y en esta ocasión les traemos un tema nuevo: Los minerales. Minerales que se pueden encontrar en los alimentos, imagen original Por minerales normalmente entendemos como los sustancias inorgánicas que encontramos en la tierra, que se pueden extraer cavando o que están a simple vista sobre la superficie. Dentro los más comunes y conocidos están los metales preciosos como el oro, plata e incluso los diamantes. Pero nosotros ahora les hablaremos sobre otras sustancias inorgánicas más frecuentes y que necesitamos día con día en cantidades mucho menores que las que encontramos en minas. Los minerales como nutrientes nos ayudan a satisfacer una amplia variedad de funciones metabólicas esenciales y estructurales. Aunque suene un poco descabellado, podemos encontrar metal dentro de nosotros. Obviamente es tan pequeña su concentración, que no nos percatamos de ello. Un ejemplo es en la sangre. Cuando tenemos una herida o por alguna situación te...

Algunas fuentes de vitamina D, obtenido de ABC.es Siendo tan única incluso dentro de las vitaminas, la D a pesar de poder encontrarse en algunos alimentos, destaca por ser la única que somos capaces de obtener sin necesidad de consumir algo adicional. La principal fuente de adquisición de la vitamina D para los humanos es el contacto de la piel con la luz solar. Estrictamente hablando, la vitamina D es una prohormona (precursor de una hormona), la cual se obtiene al exponerse a los rayos UV-B, principalmente del sol. Por lo cual, el estar bajo un techo o cubierto por completo por ropa no ayuda para la obtención del nutriente. Dato curioso es el hecho de poder obtener esta vitamina a traves de camas de bronceado. En el humano, con la presencia de los rayos UV-B de la luz solar, la piel sintetiza una forma de vitamina D, la D3 (colecalciferol) a partir de un derivado del colesterol. Después en el hígado, la D3 se transforma a calcidiol y después en el riñón se convierte ...

Alimentos que contienen Zinc, obtenida de Opción Natural El zinc es un nutriente importante para la salud. Este mineral se encuentra de forma abundante en el cuerpo humano, siendo superado solo por el hierro. Ayuda al sistema inmune en la defensa contra virus y bacterias. Se encuentra involucrado en los sentidos del gusto, olfato, y vista; así como en el desarrollo, crecimiento, reproducción y cicatrización . Funciones Las funciones que desempeña el zinc en el ser humano comúnmente se dividen en tres: Catalítica 1 Es decir se encuentra involucrado en diferentes reacciones químicas vitales que suceden en el organismo. Ayuda a unas proteínas, denominadas enzimas 2 , a llevar a cabo su función de forma más eficiente. E sta función catalítica es como si fuera un tren que te lleva lleva a la ciudad, bien podrías llegar caminando, pero si tomas el tren llegas mas rápido a tu destino. Representación de la función catalítica del Zinc, obtenida de The...