El efecto de la alimentación en el sistema inmune

¡Hola! les damos la bienvenida a un tema de mucho interés y subvalorado. L a importancia de una alimentación balanceada y su relación con el sistema inmune. ¿Por qué tu compañero de trabajo se enfermó y tu no? si ambos optaron por la misma orden de tacos. Uno puede especular una mejor defensa, pero  ¿en qué consisten estas defensas y por qué fallaron las de tu colega?  En primer lugar hay que mencionar a l sistema inmune, que actúa contra los agentes  causantes de daño. Este se relaciona con u n aspecto que  no muchas personas comprenden , que  es la  i mportancia de nutrirse adecuadamente .   Siendo México un país privilegiado al tener la capacidad de producir casi todo tipo de alimentos, la dieta mexicana puede ser completa y balanceada sin necesidad de sacrificar gustos.  Una correcta nutrición es capaz de prevenir, al igual que estimular una mejor respuesta de defensa ante diversas enfermedades,  que pueden ir: desd...

Para Diana con todo el cariño que nos regalaste siempre, te honramos y despedimos. Te extrañaremos… Muchas veces nos dicen que por ser investigadores, nos perdemos en nuestro mundo desensibilizándonos de todo lo que no rodea. Hecho y pensamiento más erróneo que puede haber. Los científicos también somos seres humanos y tú, Diana, fuiste de las personas con mayor humanidad posible. Hace ya cinco años que todos nos encontramos. Habíamos decidido por un camino laborioso, en todo sentido, nadie sabría como continuaríamos y mucho menos que lograríamos en el futuro. Creo que eso fue uno de los ideales que más nos unió y poco a poco adquiriendo vivencias y experiencias que nos definirían como generación, como grupo, como amigos, colegas y, me gusta pensar, como familia. Al final, en los últimos días vivíamos más tiempo en el instituto que en nuestras casas. Nuestros colegas, se volvieron amigos, después en hermanos de laboratorio y primos de instituto. Sin saber que sería, se nos ...